Răzvan Cucui

Răzvan Cucui

Duminică 27 sept: Dobrogea


Răzvan, mai cunoscut ca fost membru de bază în redacția Academiei Cațavencu, e și fondatorul unei reviste deja celebre de bucătărie, „Bucătăria pentru toți”, membru în echipa care a readus NY Pastrami în România, partener în Papa de la Șoni și bucătar prin vocație.
Răzvan e din Constanța și ne va desfăta cu câteva feluri, aparent simple, specific dobrogene. Dorința lui este să regăsim mâncarea extraordinar de eclectică și gustoasă a copilăriei lui

Pairingul va fi o selecție de vinuri făcută de Eduardo Garcia del Amo, de la Cuveeo, și se poate achiziționa opțional la fiecare bilet.


Meniul

APERITIVE

Piperchi dinicate targasite – ardei multicolori, rosie, ou, telemea de oaie
Spanacopita (plăcinte cu feta și spanac în aluat crocant)

SUPA :

Kirmizi mercimek corbasî (ciorbă de linte) cu fistic și crutoane de pâine/legume/bacon

FEL PRINCIPAL:

Berbec in copac
SAU
Ghiudem proaspăt la gratar cu castraveti covasiti pane

DESERT:

Plăcintă cu piersici și frișcă


Vinurile

Lista de vinuri se anunță până pe 20 septembrie. Pachetul de pairing poate fi achiziționat opțional odată cu biletul

Ingredientele

Berbecul e de la Maria Trading, ghiudemul de la un mic artizan din Dobrogea, restul ingredientelor de la mici producători sau din grădina Athanor


Bilete

Prețul unui bilet e de 200 de lei pe persoană, dacă e achiziționat până la 20 septembrie inclusiv. După această dată prețul e de 250 lei pe persoană. În preț sunt incluse mâncarea și apa plată. Băuturile se achită separat. E disponibil un pachet de pairing care include 4 pahare de 100 ml la 50 lei, opțional la cumpărarea biletelor. Sunt disponibile 35 de bilete, primul venit, primul servit.

(Dacă nu vedeți caseta pentru cumpărat bilete mai sus, atunci folosiți link-ul: https://pretix.eu/athanor/Cucui/ )

Termeni și condiții

  • accesul se face doar pe bază de bilete achitate în avans
  • în meniu e inclusă doar mâncarea și apa plată, băuturile se achită separat
  • nu se permite accesul cu copii sub 14 ani
  • nu se permite accesul cu animale de companie
  • în limita a 20 de locuri e disponibil transport cu microbuz dedicat (plecare la 12:00 din București, întoarcere la 20:00 în București, 30 lei de persoană)
  • banii pentru anulări se returnează:
    • 100% pentru anulări cu 10 zile înainte de eveniment
    • 50% pentru anulări făcute între 10 și 3 zile înainte de eveniment
    • 0% pentru anulări cu mai puțin de 72h înainte de eveniment
    • 100% pentru anulări din cauze de forță majoră demonstrabile, indiferent de momentul anulării.